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Submissão de RAQUEL NAKAZATO PINOTTI

1ª Submissão

CACHAÇA DE ALAMBIQUE NO ESTADO DE SÃO PAULO

Raquel Nakazato Pinotti; Adriana Renata Verdi; Elisangela Marques Jeronimo

O produto cachaça passou por profundas transformações no segmento produtivo, legislação, imagem do produto e consumo. Essas mudanças são incertas para agricultura familiar se manter na atividade. Serão apresentadas variáveis que afetam a competitividade da cachaça de alambique paulista. O objetivo do artigo é contribuir para a discussão na geração de renda para os pequenos produtores rurais de cachaça de alambique. Os resultados mais significativos foi o expressivo número de produtores de cachaça de alambique, no território nacional, que aderiram ao Simples em 2018. Contudo, ainda são necessárias melhorias no processo de formalização, além da questão tributária, principalmente para os produtores da agricultura familiar.

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